otak-otak

to ciasto z ryby i przypraw.
Podobno nie kluski rybne ;)
Może być grillowane w liściach banana lub gotowane.
Na zdjęciu widać, że to nowoczesna wersja tego tradycyjnego, regionalnego dania - liście są ze zszywkami:)

Podawane z takim sosikiem z orzeszków na słodko-ostro.
Próbowałem tego sosiku z ryżem i daje rade :)